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Author:北のくじら
北の札幌に住む不良中年のベトナム旅日記

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2006/09/06 (Wed) ハノイと言えば フォー!
ハノイの朝ごはんと言えば「フォー」です。
この日は早朝5時に起きて「ハロン湾」日帰り観光、それも同行のM君は同日ハノイ・ノイバイ空港から日本に帰国するので絶対に夕刻までにはハノイに居なければならないという強硬な一日です。
腹が減っては何とやらで、まずは朝飯。ハノイ市内のフォー屋さんへ。
早朝5時30分だというのに満席状態でした。やはり本場のフォーは味がしっかりしているように思えました。

DSC00244.jpg


☆フォーはベトナム人が最もよく食べる麺で米粉から作られています。
・フォー・ボー(牛肉入り)が一般的で続いてはフォー・ガー(鶏肉入り)で、半生の肉や牛スジ入りなど多様で、焼いたフォーもあります。
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