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北の札幌に住む不良中年のベトナム旅日記

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2006/07/23 (Sun) フエ料理・バイン
ベトナム中部フエは北部や南部に比べると貧しく、食材も乏しいので、庶民の食事は簡素であるようです。
タピオカ粉と海老をバナナの葉で包んで蒸したモチモチした食感のバイン・ボ・ロックは飲茶のようにツルッ食べられ、あっさりしているので食べやすいし量もたくさん食べたくなります。
この店はバナナの葉ではなくて、別の葉(名前は聞いたけどフエ独特のものなので忘れました。)で包んでいて、他の店と一味違うと現地の人が言っていましたが、数度しか食べた事がないので違いはわかりませんでしたが・・・旨かった!です。

20060723075717.jpg


☆ビールはフエのビールで「フラ」いやみがなく美味しいビールです。
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